Suribachi + Surikogi
Este SURIBACHI es un bello mortero de cerámica auténticamente japonés, de acabado exterior esmaltado y estriado en su interior, concebido especialmente para moler y facilitar el armónico triturado de todo tipo de semillas, bayas y especias. Se acompaña también del SURIKOGI, tradicional mano de mortero de madera japonesa para llevar a cabo el adecuado proceso de molienda.
A diferencia de los molinillos eléctricos, al no transformar de manera brusca el producto en polvo mediante la fricción de unas cuchillas, el SURIBACHI y el SURIKOGI preservan la esencia vital de la semilla, baya o especia extrayendo todos sus aromas, propiedades y poder nutricional y, mediante la suave fricción, permiten trasladarlos en forma de valiosos nutrientes íntegramente asimilables a salsas, aderezos y numerosas preparaciones culinarias.