Productes de JR Las Pedroñeras

L'All Negre és un all madurat mitjançant un procés d'elaboració completament natural, sense l'ús ni aplicació de conservants ni cap altre tipus d'additiu químic. Aquest procés es basa en una maduració controlada en determinades condicions d'humitat i temperatura durant un temps molt perllongat. Com a resultat, el gra d'all va adquirint tonalitats fosques fins a convertir-se en un all completament negre. El seu sabor és dolç i molt agradable amb tocs a regalèssia, caramel i pansa; és molt fàcilment digerible, no pica ni torna ni deixa mal alè.
A més, Black Allium®, elaborat amb l'all morat d'Indicació Geogràfica Protegida de Las Pedroñeras, no es només un all negre qualsevol, sinó que té un sabor únic i diferent. Dolç i amb lleugers aromes balsàmics que recorden a la regalèssia, el seu sabor es relaciona amb la paraula original japonesa "umami", usada per definir el "sabor suau, agradable i gustós" essent classificat com el cinquè dels sabors que poden captar las papil·les gustatives junt amb el dolç, àcid, amargant i salat.
El procés d'obtenció de l'All Negre, aconseguit a partir de la maduració 100% natural dels alls, fou creat originalment a Japó, país on és considerat un súper-aliment i es consumeix habitualment des de fa moltíssims anys degut al seu elevat contingut en vitamines, aminoàcids essencials, potassi, zinc i a les seves magnífiques propietats terapèutiques immunoestimulants, antiinflamatòries, antitrombòtiques i antioxidants.

Deliciós All Negre en Crema a punt per a consumir directament untat com una melmelada, aplicat o extès sobre una base de pa torrat, sobre qualsevol altre aliment, com ingredient en salses per a peix o carn, o bé degustat directament des del seu envàs original. La Crema està elaborada a partir d'All Negre de Las Pedroñeras Black Allium®, fent servir un mètode de fabricació extremadament curós amb el fi de què el producte final conservi totes les propietats de l'All Negre. Aquest producte és ideal com a delicatessen i per a qualsevol persona aficionada a la cuina creativa i al disseny de nous plats i receptes, ja que degut a les seves qualitats ofereix un ventall de possibilitats que no té límits.
A més, aquest All Negre en Crema Black Allium®, elaborat amb l'all morat d'Indicació Geogràfica Protegida de Las Pedroñeras, no es només un all negre qualsevol, sinó que té un sabor únic i diferent. Dolç i amb lleugers aromes balsàmics que recorden a la regalèssia, el seu sabor es relaciona amb la paraula original japonesa "umami", usada per definir el "sabor suau, agradable i gustós" essent classificat com el cinquè dels sabors que poden captar las papil·les gustatives junt amb el dolç, àcid, amargant i salat.